米粉肉

步骤1/13

准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。

步骤2/13

五花肉切成5毫米厚的片。

步骤3/13

葱姜切成大片。

步骤4/13

切好的五花肉放入辅料。

步骤5/13

搅拌均匀腌制1天。

步骤6/13

把容器里面撒上一些米粉。

步骤7/13

腌制好的肉片放在米粉上。

步骤8/13

让肉片均匀的沾满米粉。

步骤9/13

肉皮朝下码在容器里。

步骤10/13

全部码好后，上面再撒上一些米粉。

步骤11/13

加入开水，没过肉片。

步骤12/13

放入蒸锅，大火蒸1-2小时。

步骤13/13

放入盘中即可。