猪瘦肉适量。
将冼好的肉切丁。
放进所有的调料,调点清水合匀。
锅里倒油烧至八成热时,依次放进拌好的肉丁,小火油炸。
途中翻面炸金黄即成。
炸好的孜然香肉丁。
一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1000毫升(4碗量),武火煲沸改文火煲1小时,调
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
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