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芝麻酱拌扁豆

芝麻酱和豆角、豇豆搭配拌制，是一道很传统的菜肴。特别是夏天，更是一道经常出现在餐桌上深受喜爱的的小菜。今天的这款芝麻酱拌扁豆用的是一种特殊的扁豆，将其切丝后拌制，味道也是相当地不错。

馋嘴乐40
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难度简单

口味酱香

工艺拌

厨具电磁炉

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芝麻酱拌扁豆热量：1695 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：25.3克
碳水化合物：61.9克

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食材主料/辅料

扁豆 500克、芝麻酱适量、大蒜适量、盐少许、生抽适量、味精适量

芝麻酱拌扁豆的做法步骤

步骤1/7

主辅料：扁豆、调味料：芝麻酱、蒜、盐、味精、生抽。
步骤2/7

把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。
步骤3/7

锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。
步骤4/7

捞出后加盐、味精入底味。拌匀后，腌渍10分钟。
步骤5/7

把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。
步骤6/7

芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。
步骤7/7

浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用

小窍门

1、扁豆丝一定要焯熟才可以。
2、芝麻酱如果干，可以加少许香油拌制，然后用凉开水将其逐渐稀释到合适的粘稠度。

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