苋菜洗净略切粹。
盆里打人两个鸡蛋打散,加入适量的盐、胡椒粉、鸡粉,混合拌均。加入切好的苋菜拌均。
最后加入50克面粉拌均成蛋面糊。
上锅加入适量油加热,到入一拌面糊,用锅铲稍微抹平,煎至表面凝固。
再翻过另一面煎至两面金黄熟透装起,用同样做法完成剩余面糊。
成品切块。即可食用。
红苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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