近几年,韩流越来越流行,看韩剧、学韩语、游韩国、就连美食我也会倾向于韩国料理,泡菜煎饼还是我在韩剧中学到的,看见人家大口大口吃的喷儿香,我也忍不住自己试试,很好吃,咬下去的第一口,能感觉到加了鸡蛋的面饼很嫩滑,入口即化,同时辣白菜散发出来的酸和略带的辣味,使味觉得到了极大地满足。
鸡蛋在盆中打撒,加面、加水,葱切葱末放入搅匀。
将辣白菜切成小块,放入搅拌均匀的面糊中。
加少许辣白菜的汤汁。
将盆中食材均匀搅拌。
待面糊和辣白菜融为一体,加盐、牛肉粉,再次搅拌均匀。
锅热后,放少许油,待油温六成热时,放入面糊,将集中在中间的辣白菜向四周慢慢摊开,直至面饼成型后翻面。
两面煎成金黄色即可出锅。
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