菜花洗净,用盐水浸泡后掰成小朵。
梭子蟹洗净,掰开蟹壳,将蟹身切块。
葱切小段,姜切片。
步骤4/10锅内倒适量油,烧至六成热后放入葱姜爆香。
将蟹倒入锅中翻炒。
待蟹块表面变红后控油捞出。
将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。
菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。
倒入蟹和菜花一起翻炒。
待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。
梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐
梭子蟹的功效与作用梭子蟹,味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节
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