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香辣梭子蟹要怎么做好吃

相信很多人吃过各种各样做法的梭子蟹,那,有没有人吃过香辣梭子蟹呢?相信只要吃过这种梭子蟹的人就会对它赞不绝口,那么,香辣梭子蟹到底要怎么做才能够更好吃一些呢?今天,我们就看一下关于香辣梭子蟹的做法应该要怎么做。

香辣梭子蟹要怎么做好吃

健康功效:

梭子蟹:滋阴、解毒、改善血液循环

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:梭子蟹2只、青椒、红椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉。

菜谱做法:

1.先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩它8大件,用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片,葱切段,姜蒜切片备用

2.锅下油,八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出,锅留底油,加加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香,加入辣妹子辣酱炒出红油

3.再放入蟹,加酒翻炒两三分钟,放入青红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。出锅即可

菜谱小贴士:

将蟹放入铁锅内,只上掸花椒盐水,不必太多,蟹熟汤尽,味尤香越。

螃蟹不一定要个大但要满,满一点的螃蟹更能入味、更好吃,当然也便宜了。

葡萄酒的很多特性决定了它才是配菜的最佳选择。第一,葡萄酒可以杀菌,低酒精度数的啤酒或可乐是做不到的,特别是有人担心螃蟹中可能携带寄生虫,具有润肺功能的白葡萄酒就更有搭配的理由了,另外酒中的甜中和了蒸蟹时的葱姜味,白葡萄酒的酸更能提大闸蟹的鲜味。如果喜欢干一点口味的,清新的、口味不重的白葡萄酒也都可以来配。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

以上就是今天为大家整理出来的香辣梭子蟹的做法、功效以及在做这道蟹的时候应该要注意的问题,如果说你想要做出美味的香辣梭子蟹,那么,不妨尝试通过上面的方式来操作,不过,菜谱小贴士大家一定要仔细看看才行。

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