第一次买鸡胸脯肉,发了这么多菜竟然一次鸡肉也没有,做了一道小炒。炒出来五彩缤纷的颜色实在太漂亮了。都舍不得下筷子了。
鸡肉备好。
加盐,胡椒粉,淀粉腌制10分钟。
红椒切丁,黄椒切丁。
坐锅烧热下油滑出鸡肉变色。
捞出待用。
将就底油爆香姜葱出香味。
放彩椒下去翻炒均匀。
一勺盐。
适量的生抽。
一勺辣椒油。
倒入滑散的鸡丁快速翻炒1分钟即可。
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间,曾任四川
鸡丁的功效与作用鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养
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