胡萝卜牛肉炒面,胡萝卜+牛肉,是不是超美哇。无论是早餐还是中餐都不错,配个青菜汤更好啦。
胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材:水面350克、牛肉150克、胡萝卜100克
配料:洋葱、小葱、蚝油、生抽、老抽、盐、食用油各适量
食材。
牛肉烫过切片。
胡萝卜切丝。
洋葱切丝,姜切丝,小葱切末。
烧开水,加入面条煮七八成熟。
取小碗,加入蚝油1匙,生抽2匙,老抽2匙,少许盐拌匀。
煮过的面条放冷水中。
热油炒香姜丝,再加入洋葱爆香。
加入牛肉炒匀。
加入胡萝卜,适量添点开水,一起炒一下。
加入面条炒匀。
淋入酱汁炒匀。
加入葱花炒匀即可。
装碟。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有