金汤肥牛

步骤1/12

胡萝卜和金瓜切小块备用。

步骤2/12

煮锅中加刚刚没过胡萝卜和南瓜的水，将南瓜和胡萝卜煮软。

步骤3/12

金针菇洗好，酸菜切细丝。

步骤4/12

超市里买来的肥牛片从冰箱里拿出。

步骤5/12

煮锅中加入高汤煮开，下入酸菜丝煮10分钟左右吊出酸汤。

步骤6/12

将高汤里煮过的酸菜铺在汤盆底部。

步骤7/12

金针菇开水焯一下铺在酸菜上面。

步骤8/12

肥牛片焯熟铺在金针菇上。

步骤9/12

煮软的的南瓜和胡萝卜倒入豆浆机，加入吊好的酸汤，然后开始调味——一勺生抽、少许鸡精和盐，按下米糊键。

步骤10/12

泡姜切细丝、香葱切碎放在肥牛片儿上。打好的金汤加入少许白胡椒粉调味加入汤盆里。

步骤11/12

汤勺里加少许油一个干辣椒炸香。喜欢辣的小伙伴可以多加几个辣椒。

步骤12/12

将热油浇在泡姜和葱花上，加入一点儿花椒油搅拌一下即可上桌。