金汤肥牛

步骤1/15

准备材料。

步骤2/15

将南瓜切片上锅蒸熟。

步骤3/15

将蒸熟的南瓜捣成泥备用。

步骤4/15

金针菇放入开水中焯烫。

步骤5/15

焯烫熟金针菇捞出沥干水分铺入碗底。

步骤6/15

另起锅加入清水、姜片、葱段。

步骤7/15

下入肥牛片加料酒。焯至变色。

步骤8/15

然后捞出放在金针菇上。

步骤9/15

准备黄灯笼酱。

步骤10/15

炒锅放油小火爆香葱、姜。

步骤11/15

放入黄灯笼辣椒酱炒匀。

步骤12/15

放入南瓜泥翻炒。

步骤13/15

加入高汤、盐、煮开，捞出葱姜。

步骤14/15

用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，将其倒入铺了肥牛、金针菇的碗中。

步骤15/15

最后撒上青、红尖椒、香葱即可。