这道菜重点在橙汁,橙汁选的不对味道就会有很大出处
肥牛片
锅烧热水烫熟,轻烫变色即可
金针菇去根用手撕开
西生菜撕开洗净
西生菜烧水烫熟 变绿即可
捞出控干水
锅烧热加油炒金针菇,炒软后加少许盐即可
西生菜放在最下面,再放上金针菇
切葱花,蒜末
泡椒切碎
泡椒汤少许
橙汁一碗
橙汁和水的比例1:1这样不会影响颜色和口味
先小火炒香蒜末和葱花
在加入泡椒碎和泡椒汤 翻炒煮沸
再加入橙汁和水 煮沸后盐,鸡粉,糖调口
调好口味后加入煮好的牛肉片,开锅后水淀粉勾芡,芡汁不用很厚
出锅了,装饰些红色的点缀一下
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