食材:毛豆、面筋
将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
将面筋撕开放入保鲜盒中,倒入开水泡一下,待用。
烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
步骤5/14接着,加适量的清水。
煮开,煮至毛豆断生熟软。
然后,合入泡好的面筋翻炒翻炒。
最后,加适量的郫县豆瓣酱。
加适量的生抽。
加适量的香醋。
加适量的白糖。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅装盘。
面筋油面筋塞肉特色:中空的面筋里融入丰富的内容,将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁
面筋成形将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘
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