同事教的做法里,拌肉有加少许五香粉,我在家找不到五香粉,就没放,也挺好吃的,我还加了些白芝麻,牙签肉串就更好看了。
精肉洗净,切片。
放1平勺老抽。
在接着放1平勺生抽,生粉2平勺,盐适量,鸡精少许,搅匀放置20分钟。
用牙签串好每一片肉,撒适量孜然粉。
平底锅放少量油,开小火。
放入牙签肉煎。(分2次放)
翻一面,再撒孜然粉(我切的肉有点厚,我翻了好几次肉串,就像炒菜一样翻面,后面撒了3次孜然粉)
把2次煎的牙签肉串倒在一起,撒适量白芝麻拌匀。
可以吃了。
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