椒盐发面饼

步骤1/11

富强面粉。

步骤2/11

酵母粉加入温水（30-35度）左右的和成光滑的面团进行醒发。

步骤3/11

面团发至2.5倍左右。

步骤4/11

放入一小点碱水加点粉揉至光滑不沾的面团（也可以不加碱水）拓展5分钟左右。。

步骤5/11

面擀开成薄薄的饼。

步骤6/11

刷上一层油，在撒上盐和花椒粉。在撒上一点点面粉。

步骤7/11

在饼的身上切一个半径的口子，卷成三角卷在按扁成面饼。卷饼坯有几种方法，你可以用自己的方法都可以的。

步骤8/11

擀成薄厚合适的厚度的饼。

步骤9/11

然后在饼的表面刷上一点点水，撒上芝麻，稍微用手或者擀面杖按压一下，避免滑落。

步骤10/11

平底锅或者电饼铛预热，刷上少许油锅内，放入饼生坯，盖上盖子，一面定型翻面烙至两面金黄，鼓起了就可以了。

步骤11/11

怡汝的这款【椒盐发面饼】就做好了！