550g面粉+8ml干酵母+15g白糖拌匀
270g温水+50g鸡蛋打匀
用蛋水将面粉揉成湿软面团
将面团放入 温暖处发酵至两倍大左右
将发好的面取出揉成团,分成小剂
擀成牛舌状
洒上椒盐
卷起后压扁 擀成圆片
放入平底锅中小火烙至 两面金黄即可
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同
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