番茄烧茄子

步骤1/6

茄子切段然后用盐盐十几分钟用手把水分挤出来，备好其他食材！

步骤2/6

锅中加入少量油，放入茄子翻炒一会儿捞出来备用！

步骤3/6

利用炒茄子剩下的一点油，依次放入干辣椒、姜、蒜爆香！

步骤4/6

放入番茄和小米辣椒翻炒，炒出汤汁！

步骤5/6

然后放入盐、生抽、少量白糖，加入少量水炖一会儿！

步骤6/6

等汤汁收的差不多了加入一点鸡精翻炒一会儿出锅即可！