番茄烧茄子

步骤1/7

原材料洗干净 茄子掰成差不多长的段，用厨房纸巾吸干水分（一定吸干，不然很溅油）。

步骤2/7

其他配料切块/末。

步骤3/7

锅内加入比平时炒菜稍多一点的油。

步骤4/7

加入茄子用油煎软。

步骤5/7

茄子变软后加入蒜末，炒香。

步骤6/7

再加入其他配菜，炒匀（番茄可以早一点加炒软一点更好吃）。炒的时候加入少许酱油、盐。起锅加鸡精就可以啦。

步骤7/7

感觉可以吃下三碗饭。