茄子切滚刀块，番茄切片。另外碟子里是动物油脂。
茄子用盐腌制十分钟以上，挤出水分。
油加热化开，花椒炒香。
茄子吃油，要小火慢炒。撒料酒烹香，加酱油上色。
加番茄加糖炒。
少许水，收汁至粘稠。加盐调味。
出锅啦～
在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显
抗衰老茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不
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