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韭菜炒豆干

韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。

妍之有你68
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

韭菜炒豆干热量：75 千卡

脂肪：0.81克
蛋白质：2.089999克
碳水化合物：3.55克

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食材主料/辅料

韭菜 300克、豆干 250克、食用油适量、盐少许、红尖椒少许、大蒜少许、生抽少许、鸡精少许

韭菜炒豆干的做法步骤

步骤1/9

原料准备
步骤2/9

准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟
步骤3/9

洗净韭菜与豆干，切段
步骤4/9

准备少许红尖椒与蒜
步骤5/9

锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香
步骤6/9

接着下豆干翻炒
步骤7/9

入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味
步骤8/9

后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行
步骤9/9

将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅

小窍门

韭菜下锅后不能炒久，否则失了嫩嫩的口感，因为豆干已入味，最后不需要另外放盐

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