蒜蓉粉丝蒸扇贝

步骤1/9

扇贝用买刷刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用

步骤2/9

粉丝用温水泡软

步骤3/9

贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙

步骤4/9

蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色

步骤5/9

贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥

步骤6/9

蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅

步骤7/9

留一点蒜泥在碗中加入生抽和一点蚝油料酒，调成汁备用

步骤8/9

在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花

步骤9/9

最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了