蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝用凉水解冻

留下贝肉和贝裙用少量料酒腌制

粉丝用剪刀剪成小段后温水浸泡

大蒜剥好切成碎末，锅内倒油小火翻炒大蒜，至蒜末色泽微黄出锅备用

把洗净的贝壳摆好，适量粉丝缠绕手指成圈后摆放在贝壳上，腌制好的贝肉放在粉丝上，蒜末适量洒在每个贝肉上。

水烧烤后放上蒸笼，扇贝蒸8分钟贝肉变白色即可，出锅后撒上蒸鱼豉油就可以装盘啦！味道很鲜美哦！喜辣的还可以在蒸的时候放上小米椒，味道也棒棒哒！