原料。
肉丝里放入适量蛋清,玉米淀粉,盐,胡椒粉,料酒,少许食用油拌匀。
木耳用温水泡发。
葱,姜,木耳切丝。
热油放入浆好的肉丝。
肉丝变色即可捞出备用。
炒锅倒油,放入葱丝,姜丝炒香。
放入肉丝,木耳丝,盐,老抽,少许水。
炒至木耳成熟,即可关火,放入葱丝,淋几滴香油。
成品。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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