油焖茭白

步骤1/7

将茭白去皮去老根。

步骤2/7

把茭白切成滚刀块。

步骤3/7

香葱切小段。

步骤4/7

锅内放油烧热。(比平时炒菜的油要多些）

步骤5/7

将茭白下锅小火翻炒至表皮微微发黄。

步骤6/7

加入适量热水，烧开后调中火，盖上锅盖焖至茭白入味。

步骤7/7

大火收汤，加入适量鸡精和香油调味，出锅撒上葱花点缀。