这是一款最正宗江南味道的茄汁带鱼哦!烧法极其简单,适合家庭制作。
准备材料:带鱼洗净切段,蒜和姜切末,青椒切环。
炒锅先加热,然后放油,接着就放姜末,下鱼段,这样可以避免带鱼粘锅。
煎鱼的时候,中途翻面,小火,然后调制碗汁,就是生抽,白糖,黄酒,醋,辣椒,一点点淀粉,番茄沙司。
待到鱼段两面金黄,烹入碗汁,开大火,看到冒泡,汁液粘稠,就OK!
点缀青椒圈,金黄的色泽很是诱人哦!
再来一张图图。
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