炸的外酥里嫩的带鱼裹着酸酸甜甜的番茄汁,是非常令人难以抗拒的一种口味。酸甜可口的好味道味深受的小朋友喜爱,怎能不多来一块!
带鱼洗净切断,加入腌料拌匀,静置20分钟使其入味。
把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层面粉。
油六成热时,放入带鱼煎炸。
炸至两面金黄时捞出。
将茄汁原料(番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许),放入碗中调匀。
锅中留底油,爆香姜片、蒜片。
将调好的茄汁倒入,再加半碗水,煮沸。
关火,放入带鱼块,趁热拌匀。
上桌。
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