葱油饼

步骤1/17

准备的面粉和小葱。

步骤2/17

葱花切好待用。

步骤3/17

葱油提前做好放凉。

步骤4/17

锅里水烧沸，淋在面粉上用筷子搅成雪花状。（用开水烫面口感更好）

步骤5/17

趁热揉匀（面团要稍硬些，不要太软）

步骤6/17

揉匀后加入葱花（把葱花揉到面里）

步骤7/17

加入猪油揉匀。（加猪油更酥脆）

步骤8/17

加入葱油揉匀。

步骤9/17加少许盐揉匀。

步骤10/17

把面团用擀面杖擀薄。

步骤11/17

用小碗刻成一个圆形模子。

步骤12/17

把圆饼放到碗里，倒入食用油浸泡（最少2小时，油一定要没过饼））

步骤13/17

下油锅炸。用勺子轻压一下。

步骤14/17

快速翻面，炸另一边。

步骤15/17

时间不要超过一分钟，时间长了葱花变黑了。

步骤16/17

用勺子轻轻一敲。

步骤17/17

瞧瞧，是不是很薄。