家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

酸豆角炒鸡胗

这是一道快手菜几分钟就可以开饭了，酸香、鲜脆很有嚼头。是一道非常下饭的菜，是让人胃口大开的菜。米饭一定要备足哦!家人一定可以将饭菜吃个光光。

小艾厨娘
10852人浏览 / 913人收藏

难度普通

口味酸辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

酸豆角炒鸡胗热量：395 千卡

脂肪：3.33克
蛋白质：21.2克
碳水化合物：13.1克

查看详细信息

食材主料/辅料

鸡胗 300克、酸豆角 100克、小米椒 2根、尖椒 1根、葱 1根、大蒜 4瓣、料酒 1大勺、盐适量、姜 1小块

酸豆角炒鸡胗的做法步骤

步骤1/8

准备材料。
步骤2/8

将鸡胗切片。
步骤3/8

鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制15分钟。
步骤4/8

尖椒、小米椒分别切段，葱蒜切末。
步骤5/8

准备好酸豆角。
步骤6/8

炒锅中放底油，小火爆香葱、姜、蒜末。
步骤7/8

放入腌好的鸡胗翻炒。
步骤8/8

鸡胗变色放入酸豆角、小米椒、尖椒、盐、继续翻炒2分钟至出香味

小窍门

1 把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。
2 酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。
3 酸豆角中有盐，要根据个人口味加盐。

热菜老人家常菜菜谱分类 >>

酸豆角炒鸡胗的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有