酱肉包子

步骤1/5

包菜洗净焯水切成末，五花肉（5肥5瘦）打成小肉丁，生姜大葱切末

步骤2/5

发酵粉加入面粉中揉成光面，发酵至2倍大，揉开切小块醒发

步骤3/5

锅放少量油爆香大葱跟生姜，加入肉末，炒到肉变白后加入调料，五花肉这个时候会出油倒入包菜及香菇翻炒，尝尝咸淡，加盐或者甜面酱调整

步骤4/5

包的样子我没拍，跟饺子差不多的，自己家吃不求好看只要不露馅O(∩_∩)O~，蒸锅刷油，等上汽后蒸个15分钟就好了

步骤5/5

我们家味口比较清淡，所以没有加多少老抽跟盐，馅的颜色会浅一些，其实好吃点的是甜面酱跟黄豆酱，家里没有黄豆了，拿豆瓣酱顶的包