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紫薯花卷

今天的这个紫薯花卷，一是有杂粮，更健康，二是紫薯的颜色很漂亮。这样的馒头就是不爱吃馒头的看着它也想来一个啦。怎么样，不错的一款馒头吧，把它也搬上你家的餐桌吧！

万山红02
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难度简单

口味原味

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

紫薯花卷热量：2745 千卡

脂肪：1.5克
蛋白质：11.3克
碳水化合物：62.5克

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食材主料/辅料

紫薯泥 250克、面粉 750克、酵母粉 6克

紫薯花卷的做法步骤

步骤1/12

先用500克面粉，加入3克的酵母粉，加温水（30度左右），和成面团
步骤2/12

用250克面粉和紫薯泥一起，加入3克酵母粉及温水和成面团
步骤3/12

两种面团同时保温发酵至2倍大小。
步骤4/12

发酵好的面团排气松弛10分钟
步骤5/12

分别擀成片，叠在一起
步骤6/12

切成2.5--3厘米宽的条
步骤7/12

取一条，中间切开，一头不要切断，在切断的一端揉搓上劲
步骤8/12

顺势扭在一起
步骤9/12

用打结的方法卷起来。
步骤10/12

全部做好后盖上屉布饧发20分钟
步骤11/12

上笼大火蒸，上汽后蒸20分钟
步骤12/12

蒸好的花卷，看着还不错吧

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