酱焖猪蹄

步骤1/6

买好猪蹄，最好让菜场把猪蹄切好。先放入热水焯去血水。

步骤2/6

焯水后捞出放碗里，把高压锅的血水倒掉洗净。

步骤3/6

大葱切片、姜切末。

步骤4/6

把猪蹄倒入洗净的高压锅中，加入盐、葱姜、大料、卤粉、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤5/6

加入水没过猪蹄。

步骤6/6

加盖大火上气候10分钟改小火焖30分钟就好啦~