荠菜肉糜豆腐羹

步骤1/6

荠菜冲洗干净剪去根端切段，肉糜加黄酒、蚝油酱、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。

步骤2/6

豆腐切块，放入锅中出水，水里加一勺盐。

步骤3/6

汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。

步骤4/6

将出过水的豆腐倒入汤锅中。

步骤5/6

倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。

步骤6/6

最后加入荠菜，汤煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。