家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

五香腊肉炒慈菇

家中老人晒了腊肉，我试吃过后，总觉得少了点味道，不够香，就想不如用五香粉拌一下再炒，果然，用这办法做出来的腊肉炒慈菇，非常惹味可口，下饭下酒都好！

火镀红叶77
11704人浏览 / 737人收藏

难度简单

口味五香

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

五香腊肉炒慈菇热量：1404 千卡

脂肪：68.29克
蛋白质：23.53克
碳水化合物：22.03克

查看详细信息

食材主料/辅料

腊肉适量、慈菇适量、葱适量、红萝卜适量、姜适量、大蒜适量、食用油适量、水适量、五香粉适量、盐适量、白糖适量、酒适量、蚝油适量、生抽适量

五香腊肉炒慈菇的做法步骤

步骤1/8

各材料切好
步骤2/8

把五香粉下在腊肉片里，拌均匀
步骤3/8

热锅，用一点点的油首先爆香姜蒜粒，再下腊肉片爆至透明，出油
步骤4/8

下慈菇片翻炒一会后再洒适量的五香粉与其他调味料，爆香
步骤5/8

加入适量水，加盖焖煮
步骤6/8

把水份煮至9成干，慈菇片吃起来粉粉的，加入红萝卜片，稍炒一会
步骤7/8

再加入葱，关火
步骤8/8

所有材料拌均匀，即可食用

炒五香荤菜热菜家常菜菜谱分类 >>

腊肉的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有