干锅花菜是下馆子的必点菜式之一,味道醇厚,是下饭的一道美味。普通家庭没有那么多的锅具该怎么做这道经典的菜式呢。呵呵,偶的做法是得到了家人的肯定的,虽然真的跟干锅一点关系都没有,但是味道绝对的赞。
原料:准备好适量的五花肉和花菜(五花肉切片)
花菜切小块
锅中不放油直接下五花肉煸炒,知道五花肉油脂溢出变得微微焦黄
锅中不放油直接下五花肉煸炒,知道五花肉油脂溢出变得微微焦黄
下花菜翻炒,这时可加入盐,料酒,辣椒调味,加入少许水把花菜闷熟。
最后一步哦,也是最重要了,成败在此一举了。待锅中水分收干时,加入少许生抽炝锅,略微翻炒,加入葱花即可出锅。
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