蒜香酱茄子

茄子切成长丁。

蒜切成末。

热锅热油，放入甜面酱和蒜末，炒出香味。

放入茄子大火翻炒。

加锅盖焖一会儿，如果茄子很干，那么加一点水再焖。

加一点青椒丝。熟了之后加适量盐翻炒调味，如果酱足够咸，盐可以不加，装盘。