葱油饼

备面粉。

葱洗净。

面粉加清水，和成面团。

加盖，饧发20分钟。

葱切成葱花，置盘中，加香油。

加盐。

放味精，调制成葱花馅。

将面团分成四个大小均匀的面剂子。

取一面剂子搓成条状。

用擀面杖擀成长方形，将葱花馅均匀抹在面上。

两面对折。

三分之一处横折。

三分之二处再折。

依次做好葱花饼。

平底锅放入少量油，将饼放入锅内烙制。

烙制过程中保持小火。

翻过烙制另一面，至双面成金黄色、成熟即可。食用时切开。