记忆中，妈妈是个特别擅长持家的人，早年，生活不甚富裕，但妈妈用她的勤劳和智慧，凭有限的生活费营造了温馨舒适的家。清蒸芹菜叶就是妈妈创的菜，废物利用，环保又健康。如今妈妈远在天堂，我再也吃不到妈妈做的美味了，但这道清蒸芹菜叶成了我的拿手菜。如今婆婆跟我们住在一起，她老人家有高血压，每次家里吃芹菜时，我都会把芹菜叶留下，稍做加工，就是一道保健菜品，不仅婆婆喜爱，全家人都爱！
芹菜叶洗净，沥干水，均匀地撒上面粉。
放入蒸锅大火蒸十分钟。
蒸熟后，切碎。
调拌汁。大蒜泥、盐、生抽、醋、麻油适量。
将调好的拌汁倒入切好的芹菜叶，拌匀。开吃！
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