家家做芹菜总是把叶子给摘掉不要,其实叶子也含有不少营养,丢掉很可惜的,选一些新鲜嫩一些的叶子蒸来吃,不仅可以促进肠道消化吸收,也是省钱的王道。
步骤1/3找个盆子将摘下来的芹菜叶子洗干净,空空水,然后当上适当的盐抓匀称,多搓一搓,容易入味。适当的盐怎么个适当法,就自己着量着,平常谁家做饭也不是拿着称量多少盐,当伴凉菜那样吧
步骤2/3抓两把豆面,搅匀,让叶子都沾上豆面,有些干干的为妙
搅匀以后抓着放到笼屉上蒸,别放在盘子里,容易接水。开锅十分就行,看你的厚薄程度。火大了会有些发黑。
蒸出来的味道挺重的,有人喜欢有人讨厌,依照个人的选择吧,这一种做法是我们农村的土法子,老人喜欢这样吃,我以前不喜欢,如今很喜欢。
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