与蛋清相克的食物
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蛋清+消炎片
一起吃会中毒
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蛋清+雪莲果不利于蛋白质的吸收
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蛋清+糖精糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
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蛋清+茶叶茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
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蛋清+茶叶
影响人体对蛋白质的吸收和利用
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蛋清+豆奶一起吃会影响营养素的吸收
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蛋清+鹅蛋同食伤元气
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蛋清+鹅损伤脾胃
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蛋清+甲鱼性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
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蛋清+红薯一起吃会腹痛
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蛋清+柿子腹泻、生结石
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蛋清+桔子影响蛋白质的消化吸、产生不良症状
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蛋清+菠萝鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
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蛋清+鹅肉一起吃伤元气
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蛋清+兔肉易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
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蛋清+田鸡同食容易中毒
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蛋清+地瓜同食会腹痛。
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蛋清+味精鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
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蛋清+豆浆
蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收
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蛋清+牛奶鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
