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韩国饮食 冰爽弹牙冷面的制作

冷面是韩国饮食的一大特色食物,韩式冷面好吃的关键是对汤汁,这是冷面的灵魂。下面,我们一起来看看,美味的冷面的制作方法吧。

韩国饮食 冰爽弹牙冷面的制作

冷面的汤底可以用牛肉清汤作底,但切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花,太过油腻的面汁还没等吃,只消看上一眼,就会胃口全无。我最爱的是用清水作底的汤汁,其实,大热天用清水做底的吃起来更舒心!

主料:荞麦面条250克白芝麻少许辣酱适量黄瓜1根雪梨1个韩国泡菜50克冰块适量熟鸡蛋2个酱牛肉80克

辅料:盐适量糖2大勺生抽2大勺梨汁3大勺苹果醋5大勺

冰爽弹牙冷面的做法

1.先来调汁,干净容器里倒入生抽、苹果醋

2.加入盐和糖

3.倒入提前用料理机榨好的梨汁,再加入清水调匀,放入冰箱冷藏1小时。

4.黄瓜切丝,鸡蛋对半切开

5.酱牛肉切片、梨切丝

6.韩国泡菜切丝,将提前泡水半小时的乔麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水

7.乔麦面放进大碗,摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝,挖上韩国辣酱

8.放上冰块,浇上冰爽的汤汁,撒上芝麻,直接开吃吧

看了以上的制作方法,是不是很简单啊。大家一定学会了吧。

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