剁椒酱不能和羊肝一起吃，剁椒酱和羊肝相克，一起吃破坏维生素C、降低营养价值。
剁椒酱具有减肥、促进血液循环、降血糖、冻疮、挡辐射等功效。可用于胃肠胀气、腰肌痛、呕吐、风湿痛、脾胃虚寒等症。
剁椒酱每100克热量181千卡。一份剁椒酱36克，热量为65千卡。相当于露营26分钟所消耗的热量。
和剁椒酱一起吃的食物/和剁椒酱搭配的食物
1、剁椒酱+鳕鱼：可增进食欲
2、剁椒酱+基围虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
3、剁椒酱+圆白菜：促进胃肠蠕动、有利于营养物质吸收
4、剁椒酱+鱼头：可增进食欲
5、剁椒酱+鸡蛋：有利于维生素的吸收
6、剁椒酱+羊肉：去除羊肉膻味
7、剁椒酱+羊排：同食可去除羊肉的膻味
8、剁椒酱+茄子：可抗压美容
9、剁椒酱+豆腐：益智美容、健脑
10、剁椒酱+鹌鹑：同食促进食欲
11、剁椒酱+苦瓜：润肤容颜、抗老防衰、健美、明目
12、剁椒酱+虾：提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用
13、剁椒酱+明虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
14、剁椒酱+卷心菜：可助消化
15、剁椒酱+北极虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
16、剁椒酱+小白菜：促进食欲、帮助消化
17、剁椒酱+海虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
18、剁椒酱+白菜：帮助肠胃消化、提高机体免疫力
19、剁椒酱+花菜：可防癌抗癌
20、剁椒酱+娃娃菜：可助消化
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所需材料：
红辣椒 2斤、大蒜 4头、盐 2克、白酒 3克、白糖 5克
做法步骤：
1、大蒜剥好备用。
2、把红辣椒洗净,控的外表一点水都没有,和大蒜一起剁成末。
3、放到一个干净,无水无油,然后加盐.白酒.白糖一起搅拌均匀。
4、放到玻璃瓶中,15天左右就可以吃了,酒味也就没有了。
5、这是做好的剁椒酱,可以当做调料,也可以佐餐。
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