香菇炖鸡汤是一道既美味又营养的最佳滋补靓汤,两广的人最爱这道汤了。今天小编给大家推荐香菇炖鸡汤的做法,感兴趣的朋友不妨来看看吧!如果有条件买到土鸡是最好的,因为营养绝对翻番,但如果没有土鸡,先翻炒一会,现在就一起看下香菇炖鸡汤的做法。
香菇炖鸡汤的做法:
1.将香菇清洗干净,然后放入水里浸泡开后待用,注意浸泡香菇的水别倒掉
2.然后将鸡肉切好放入沸水中焯一会,将油倒入锅里,放入鸡肉翻炒片刻
3.焯出香味就可以铲出,然后倒入砂锅中,放入姜片和讲古
4.倒入浸泡香菇的水,以及清水,盖好锅盖,开火炖煮十分钟
5.炖煮开后转成中火继续炖煮半小时,放入少许白糖调味,再放入适量盐调味
6.最后倒入料酒,炖煮至熟烂就可以了。
香菇炖鸡汤的做法贴心提示:
1.如果不是土鸡,建议还是提前放入水里焯一会,然后再倒入油锅中翻炒出香味。
2.白糖别放入太多,一点点就可以了,因为它的功效就是提味,增加鸡汤的鲜美味道。
3.如果赶时间可以用高压锅,不过味道就没有砂锅炖煮的如此鲜香了。
通过以上的介绍,你是否学会了香菇炖鸡汤的做法了呢?如果你也喜欢喝汤,不妨就试着给自己做这款滋补汤吧!夏季常喝汤的好处多多呢!
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