冬季吃肉多要当心积食烹饪时不妨加点茴香

冬天天气寒冷，难免多吃些大鱼大肉来保暖防寒，但是肉类摄入过多，不仅让女性容易长肉发胖，还容易积食，造成肠胃不适。

大小茴香都是常用的调料之一，味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。茴香含有丰富的维生素b1、维生素b2、维生素c、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高，能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。

茴香含有一种叫做茴香油的成分，能促进消化，增强肠胃蠕动，排出积存气体的功效。冬天吃的油腻时，烹制肉类不妨加点茴香来调味，不仅可以祛除肉类的腥味，还能增强肠胃消化功能，能缓解和预防胀气积食。

此外，茴香当中的茴香醚还有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。

所以，茴香是冬季护卫肠胃健康，预防积食的好帮手。除了茴香，冬季缓解预防积食，还可以适当多吃些酸味食物，酸味食物护肝滋阴，能刺激消化液分泌，加速肠胃蠕动，不仅能增强抵抗力，还有助于减肥瘦身。

柠檬柠檬是一种富含维生素c的营养水果，一般人都将之作为美容食品。其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。

山楂山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含有脂肪分解酶，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。

酸奶酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。

醋醋不但可以调味，而且具有生津开胃的保健功能，经常吃点醋，可促进胃液分泌，美容养颜。此外，醋被身体吸收后，能分解脂肪，对瘦身消脂有一定作用。在烧鱼或煨排骨时也要加点醋，以促进其所含的钙、铁、磷等有机物更多地溶解出来，进而促进消化吸收。