常食花粉真能抗衰益寿吗
延年益寿是人们梦寐以求的目标。花粉真的能抗衰老和益寿延年吗?
古人早就对花粉有益健康有所认识。屈原的《离骚》中，就有“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”的名句。这可能是对花粉妙用的间接写照。
花粉是大自然恩赐给人类的精华。人体衰老首先是脑的衰老。脑衰老可表现为反应迟钝，动作迟缓，记忆力下降，思维能力减退，行动不协调等。
人体大脑中有三个区域与人的日常活动息息相关。一个是海马区，参与学习，记忆和情绪活动;一个是纹状体区，专管调节肌肉紧张和运动;还有一个叫下丘脑，专司影响全身分泌多种激素的内分泌系统。人体衰老，其中部分与这三个区功能下降有关。有人给大白鼠注射药物造成衰老模型，测试花粉对这三个区的作用。每天给大白鼠按每千克体重灌食2克的花粉，连续6周。大白鼠大脑中的这三个区单个细胞核的脱氧核糖核酸与正常大白鼠一样，没有多大变化。而没有灌食花粉的用药物造成衰老模型的大白鼠大脑中的这三个区单个细胞核的脱氧核糖核酸，出现严重的损伤，支离破碎。这个实验至少可以证明花粉对海马、纹状体、和下丘脑等脑区的的单个细胞脱氧核糖核酸的损伤有预防作用。
岁月在人的脸上留下痕迹而使颜容衰老，皮肤上的皱纹是人体衰老的标志之一。用花粉提取液涂搽皮肤可以欺骗时间。有人用经过精制花粉提取液涂搽在面部后，再在局部轻轻按摩1分钟，每日2～3次，连续进行40～60天。结果，75名55岁以下的男女使用者中，20人的面部皮肤皱纹明显变浅或部分消失，36人的皱纹轻度变浅，19人无效。花粉的这种作用，许多市售护肤产品不一定有。
花粉抗衰老功效还表现在可以间接清除自由基。目前医学界备受关注的老化理论之一是“自由基理论”，在需氧的生物机体内的新陈代谢过程中，不断产生对机体有害的超氧化物自由基。自由基不断攻击细胞，导致细胞损伤。当自由基超过机体的承受能力时，机体的超氧歧化酶可以清除有害的超氧化物自由基。随着年龄增大，机体超氧歧化酶的含量明显下降。长久下来，细胞无法修复，就会出现老化现象。有人用蜜源性花粉灌喂小白鼠后，老年小白鼠体内的超氧歧化酶的含量增加，甚至比青年小鼠还高。可见，蜜源性花粉确有一定的抗衰老作用。
心脑血管疾病的克星
心脑血管疾病是引起人类死亡的“第一号杀手”。研究发现，花粉中含有多种对心脑血管疾病有防治作用的营养素和其他成分。
血管是人体内的“运河”，血液运送营养素和氧气，排出废物和二氧化碳，维系着生命代谢的基本需要。血管发生病变，则通道不畅，轻则产生病痛，重则危及生命。最常见的心脑血管疾病有动脉粥样硬化、冠心病、心绞痛、心功能不全，以及脑卒中、脑溢血等。在发达国家，心血管疾病占死亡总数50%以上，也是猝死的主要原因，而冠心病致死率更居所有疾病致死率的首位。在我国，随着经济的发展，和生活水平的提高，心血管疾病也已成为最主要的死亡原因之一。
心脑血管疾病范围广，一般是先有某些疾病，如血脂异常、高血压病等，之后再发生动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等疾病。这些先驱疾病与饮食营养有非常密切的关系。血中胆固醇和甘油三酯升高，常是发生心脑血管疾病的先兆。因此，注意防止血脂异常症和高血压，就能有效地降低心脑血管疾病的发病率和死亡率。
在我们日常所食用的食品中，有许多营养素有防治血脂异常症的功能。此外，还有很多非营养成分也有降低血浆胆固醇和甘油三酯的作用。花粉中就含有多种能降低胆固醇和甘油三酯的营养素和其他成分。
花粉中含有丰富的芸香甙和黄酮类物质，大量实验和临床研究结果表明，这些物质能明显调节血脂，防治心血管硬化、高血压、脑溢血、静脉曲张、中风后遗症等。我们的研究也发现，黄酮类物质有显着的抗氧化作用，能有效地保护血管内皮细胞不受有害因素的影响，可以防止血管内皮细胞的衰老。用最先进的端粒酶技术也证实，黄酮类物质可以保护端粒酶活性，减少脂褐素的沉着;进而可以抑制血管平滑肌的增生，防止动脉粥样硬化的形成。
花粉中的烟酸和维生素B6具有降低胆固醇和调节血脂的作用，也是扩张周围血管的理想药物。烟酸是强解脂药物，国外报道用大剂量的烟酸治疗高脂蛋白血症有一定疗效。降低低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白作用较显着，而高密度脂蛋白则有所增高，后者是抗动脉粥样硬化的保护因子。若同时给予维生素B6与亚油酸，降低低密度脂蛋白，而花粉正是亚油酸含量很丰富物质之一。
花粉中的维生素C可增加毛细血管的致密性，减低血管的渗透性和脆性，临床上用于治疗动脉硬化症和防治出血性疾病。此外，维生素C有降低血胆固醇的作用，因胆固醇转变为胆酸，再转变为胆汁酸均需要维生素C参与。如缺乏维生素C，则胆固醇在血中堆积，而引起动脉粥样硬化。黄酮类物质有保护维生素C的作用，可防止其降解，而花粉中这两种物质都有。花粉中的镁、钙和必需脂肪酸等也都有降低胆固醇的作用，因而能起到防治心脑血管病的功效。钙、镁等元素对心血管也有保护作用，缺乏时可使心脏机能和心肌代谢异常。
时下，花粉制品很多，如果经常适当选用花粉制品，无疑有助于心脑血管疾病的预防;如果已经患心脑血管疾病，如无特殊禁忌的患者，也不妨一试。
选用花粉4问
服用花粉会过敏吗
在食用花粉前，首先选定花粉种类，鉴别有没有混入有毒花粉或可引起过敏的花粉，如雷公藤、羊踯躅、藜芦等。部分人服用花粉会引起过敏，尤其是具有过敏体质的人。服用花粉引起的过敏主要有呼吸道和皮肤的表现，如哮喘，皮疹等。研究证明某些致敏花粉与食物之间可能有共同的致敏蛋白组分。服食芹菜、龙眼、桃、芒果、葡萄、葵花籽、核桃、花生、大豆、西红柿过敏的人，服用花粉也可能会引起过敏。如果对花粉有过敏史或初次食用花粉者，在食用前必须明确花粉种类，最好从小量开始逐渐增加服用量。
怎样食用花粉
花粉的剂量问题，目前还没有一致的意见，且尚无统一标准。作为营养食品食用时，每天5～10克就够了。强体力劳动者、运动员等以增强体质为目的者，或前列腺炎患者等以治疗为目的者，每天服用量则需20克左右，甚至30～50克。
花粉可用温开水直接送服，也可拌蜜服用，一般500毫升蜂蜜中拌150克左右花粉。如在拌和前将花粉研碎成末，效果更好。花粉不是速效药，因而不能很快见效;应该连续、长期服用，以达到健身、治病的目的。
