滋润汤水能润燥 秋季汤水来养生秋

酸菜红豆汤

主料：红豆　配料：酸萝卜或酸菜

做法：喜欢腌酸菜的人，这次不妨试试用胡萝卜、白萝卜腌一次酸菜吧。做汤前先把红豆煮烂，再把腌好的酸菜稍微炒一下，而后一起放进砂锅炖半小时左右即可。

营养：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以保护眼睛、滋润肌肤，而自萝卜中的芥子油能增进食欲、促进消化、还能顺气、化痰、利尿。红豆的营养就更丰富了，最重要的是温补体虚、补血、缓解痛经、还能减肥呢，女人一定要多多食之。

Tips：记得在做汤前一定要先把红豆煮烂，大概需要3～4个小时，感觉红豆发软才可以。

鸡枞汤

主料：鸡枞　配料：火腿肉、豆尖，花椒

做法：将鸡枞切片，与鲜火腿先放入热水中煮，10分钟左右再放入一些瘦肉片和少量花椒，用小火炖至肉片熟。最后放豆尖冒一两分钟即可，以免时间长了豆尖变黑。

营养：鸡枞是营养价值非常高的蘑菇，春天正吃。它雪白细嫩，清香甜脆，含有丰富的植物蛋白，可以清神，滋润、抗老化，对心血管特别有好处。豆尖也是营养价值极高的绿色蔬菜，富含纤维素，能帮助人体保持酸碱平衡。

Tips：鸡枞是南方特产，北方人如果买不到新鲜鸡枞可以用冷冻的代替。这道汤重在保持鸡枞和豆尖的鲜香，所以煲汤上尽量少加调料。