秋季养生：十大药膳粥轻松防秋燥秋

入秋后，食疗养生成为了养生的“热点”，大家喜欢选用粥来养生，如果在煮粥的时候加入具有养阴润肺的食材可以起到很好的食疗效果，下面介绍几种适合秋季食用的药膳粥：

秋季养生小常识：

进入秋季，天气变得更加凉爽，但是很多人却觉得浑身皮肤发紧，口干舌燥，嘴唇老是脱皮，喝了很多水也不解渴;有的人觉得鼻腔干燥，鼻子老像要冒烟一样，一不小心还会流鼻血;有的人觉得喉咙发干，咳嗽却咳不出痰来。这些症状，虽然不是大毛病，但是却让人感到心烦意乱。对于秋燥，应从精神调养、饮食调整、加强锻炼等多方面去协调。秋季要注意补水，可以喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等，以养阴润燥，补充水分，保持湿润。正常人一天摄入的水量大约在1200～2000毫升左右，可满足皮肤的基本需要。同时还宜多吃点具有滋阴润燥的水果和蔬菜，比如甘蔗、秋梨、苹果、石榴、葡萄、菠菜、藕等。蔬菜和水果含有大量的水分，有生津润燥、清热通便的功效，同时也能补充人体所需要的维生素C、B族维生素及无机盐、纤维素等，改善燥气对人造成的不良影响。

秋季药膳粥：

（1）梨子粥

【主料】梨2个，粳米100克。

【辅料】冰糖适量。

【做法　梨洗净，去皮，切碎;粳米淘净。

将粳米、梨放入锅中，倒入适量清水，先用大火煮沸，再改用小火熬煮至熟，放入冰糖，搅匀即可。

【功效】

常食此粥可起到润燥的作用。

（2）芝麻粥

【主料】芝麻50克、粳米100克。

【辅料】冰糖适量。

【做法】

将芝麻放入锅中，炒熟，研磨成末;粳米淘净。

将粳米放入锅中，倒入适量清水，先用大火煮沸，再改用小火熬煮至熟，放入芝麻、冰糖，搅匀即可。

【功效】

此粥对便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者有一定的疗效。

（3）猪肚粥

【主料】猪肚100克，粳米200克。

【辅料】冰糖适量。

【做法】

将猪肚洗净，切丁;粳米淘净。

将粳米、猪肚丁一同放入锅中，倒入适量清水，先用大火煮沸，再改用小火熬煮至熟，放入冰糖，搅匀即可。

【功效】

此粥可健脾胃、助消化、补虚损。适用于消化不良，病后体弱，胃纳欠佳，小儿瘦弱等症。

（4）菊花粥

【主料】菊花5～10克，梗米100克。

【辅料】冰糖适量。

【做法】

粳米淘净;菊花洗净。

将粳米放入锅中，倒入适量清水，先用大火煮沸，再改用小火熬煮至快熟时，放入菊花，接着熬煮5分钟左右即可。

【功效】

经常服用此粥可防治风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛等病，对高血压患者也有降压的效果。

（5）百合银耳粥

【主料】百合30克，银耳10克，粳米100克。

【辅料】冰糖适量。

【做法】

将银耳放入水中发开，洗净，撕碎;百合洗净;粳米淘净。

将粳米、百合、银耳放入锅中，倒入适量清水，用小火熬煮至熟，放入冰糖，搅匀即可。

【功效】

此粥可养阴润肺、健脾益气。适宜秋季气候干燥，干咳、口唇干裂等症状。

（6）沙参麦冬粥

【主料】沙参、麦冬各15克，粳米150克。

【辅料】冰糖适量。

【做法】

将沙参、麦冬洗净，放入沙锅中，倒入适量清水，先用大火煮沸，再改用小火煎煮至熟，滤去药渣，留取汁液备用。

将粳米淘净，放入锅中，倒入药汁和适量清水，用小火熬煮至熟，放入冰糖，搅匀即可。

【功效】

本粥可益气养阴、润肺生津、化痰止咳。用于秋季肺燥咳嗽，咳痰粘稠，口干，咽燥等症。

（7）生地石斛粥

【主料】生地15克，石斛30克，粳米150克。

【辅料】冰糖适量。

【做法】

将生地洗净，切片，晒干;石斛洗净;粳米淘净。

将生地、石斛放入沙锅中，倒入适量清水，先用大火煮沸，再改用小火煎熟，滤去药渣，留取药液备用。

将粳米放入锅中，倒入药汁和适量清水，用小火熬煮至熟，放入冰糖，搅匀即可。

【功效】

此粥可起到清热凉血、养阴生津的作用。

（8）菊花决明子粥

【主料】糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。

【辅料】植物油、盐或冰糖适量。

【做法】

将决明子洗净，放入锅中，用中火稍炒片刻，放入沙锅中，倒入500毫升水，先用大火煮沸，再改用小火煎煮30分钟，滤去药渣，留取汁液备用。

将糯米淘净，倒入药汁及适量清水，用中火熬煮至熟，放入洗净的菊花，用小火接着熬煮片刻，放入植物油、盐或冰糖，搅匀即可。

【功效】

菊花决明子粥具有散风热、清肝火、降血压的功效，尤其适合高血压患者或眼睛干涩的朋友食用。