灌汤水萝卜饺子

步骤1/27

饺子馅做法：水萝卜洗净备用

步骤2/27

海米用温水先泡发

步骤3/27

猪肉渣

步骤4/27

大葱

步骤5/27

猪肉冻

步骤6/27

将水萝卜用擦丝器擦成细丝

步骤7/27

锅中加水,烧开后将水萝卜丝放入开水锅中焯烫

步骤8/27

焯烫好的萝卜丝过凉后挤开水份

步骤9/27

再将萝卜丝切碎

步骤10/27

海米切碎备用

步骤11/27

大葱切碎备用

步骤12/27

猪肉渣切碎备用

步骤13/27

将大葱、泡发好的海米、猪肉渣、肉冻末放入切好的萝卜碎里

步骤14/27

分别加入盐

步骤15/27

加入花生油

步骤16/27

加入生抽

步骤17/27

将各种馅料和调料充分搅拌均匀，放置一旁备用

步骤18/27

饺子皮做法：温水中加入一小勺盐，将其充分溶化

步骤19/27

取适量面粉置一容器中，慢慢加入水

步骤20/27

将面和成面团

步骤21/27

取一块湿布盖在面团上，饧20分钟左右

步骤22/27

饧好后将面揉好，切成一个个面剂子

步骤23/27

将面剂子用手按扁

步骤24/27

擀成薄的饺子皮

步骤25/27

将饺子皮包好馅料

步骤26/27

锅中烧水

步骤27/27

水开后下入包好的饺子煮熟即可