芹菜炒鸡蛋的做法
菜系及功效:私家菜补血食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱工艺:炒
芹菜炒蛋的制作材料:
主料:芹菜250克,鸡蛋200克
调料:植物油25克,料酒10克,盐3克,味精2克,大葱5克
芹菜炒蛋的做法:
1.将鸡蛋磕入碗内,加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀;
2.芹菜择洗干净,切成小段,下入开水锅内焯一下,捞出过凉,控水备用;
3.炒锅注油烧热,倒入蛋液,炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟,加入精盐,撒入味精即可。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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