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豆渣怎样吃才更有滋味?饮食之道

豆渣其实就是我们生活中,生产豆奶或豆腐过程中的一些副产品。豆渣有很多,常食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。那么豆渣怎样吃才更有滋味呢?

一、炒菜

1、加雪菜炒着吃,别有风味。

2、加点葱花、盐、鸡精炒,火大点炒干点会很香的哦!

3、炒鸡蛋,口感很特别,或者放上银鱼丝,极品哦~

4、芹菜切碎,胡罗卜切碎,加肉沫一起炒,简单又美味。

二、做丸子

加点生粉,喜欢的话还可以加点胡萝卜,然后炸成小丸子,很好吃,很糯。

一顿吃不完,做汤的时候加进去,很香很香哦。

三、烙饼

有好几种烙法,基本上可以这样做:

1、加入盐、味精等作料,再和入面粉、鸡蛋、水,像摊鸡蛋饼的做法,这样做出来的鸡蛋饼更有嚼劲。

2、打豆浆时加入花生和芝麻,这样烙的饼会更香。然后把豆渣和面粉和在一起,加入30度温水搅开的酵母,和成面团,醒半个小时,等面发开,发好面后,同烙葱油饼的方法。

3、与玉米面和在一起加入白糖,烙成甜味小饼,个头和茶杯口一样大小,非常香甜。或者炸着吃。

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