很多人做豆浆剩下的豆渣都会弃之不用。以为豆渣是一种没有任何营养价值的食物，其实豆渣也是一种美食。如果大家喜欢的话，我们可以学习一下关于豆渣的食谱，那么下次有空的时候，可以多做一些，好好的享受一下豆渣的美味吧！以下是豆渣美味的做法大全，我们就来学习一下吧！
豆渣的做法大全
1.营养早餐
豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2.豆渣粥
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3.金玉飘香
豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
4.豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：
做法：(1)将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
(2)将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
